Pasta z bobu

Czas przygotowania: 25 minut

Ilość osób: 4

Składniki:

  • 1 kg świeżego bobu
  • 100 g orzechów ziemnych
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 cytryna
  • 1 mały pęczek świeżej mięty
  • 1 mały pęczek natki kolendry
  • 1 zielone chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki Kminu rzymskiego z Indii mielonego Knorr
  • sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok z owocu.
  2. Do gotującej wody z odrobiną soli wrzuć bób i gotuj przez około 10 minut. Potem odcedź bób i zalej go zimną wodą. Obierz ze skóry.
  3. Orzechy i bób wrzuć do kielicha miksera. Następnie dodaj posiekane chili, oliwę z oliwek, kmin rzymski, czosnek, skórkę i sok z cytryny, odrobinę soli oraz połowę natki kolendry i mięty. Wszystko zmiksuj na gładką pastę. Podawaj z resztą kolendry i mięty.

Źrodło: Knorr/infowire.pl