Placki z kabaczka

Czas przygotowania: 105 minut

Ilość osób: 6

Składniki:

  • 400 g ziemniaków (mączystej odmiany)
  • 400 g kabaczka
  • 1 cebula
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr
  • 50 ml oleju roślinnego do smażenia
  • 1 łyżeczka Przyprawy Harissa Knorr
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka Czosnku z USA Knorr
  • 1 cytryna

Sposób przygotowania:

  1. Całe ziemniaki włóż do gotującej się wody. Ugotuj je na półtwardo. Następnie wystudź ziemniaki, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
  2. Zetrzyj kabaczka ma tarce, posyp warzywo solą i odstaw na około godzinę. Po tym czasie odciśnij nadmiar soku i usuń nadmiar soli. Natkę pietruszki i cebulę posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny.
  3. Wymieszaj w naczyniu sok z cytryny, jogurt, czosnek oraz natkę pietruszki. Sos odstaw na bok.
  4. W naczyniu wymieszaj cebulę, ziemniaki, kabaczka, mąkę, resztę natki pietruszki, pieprz, jajka oraz Przyprawę Harissa Knorr. Z ciasta zrób niewielkie placki.

Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z każdej strony na złoty kolor. Gotowe placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i przełóż na talerz. Danie serwuj z wcześniej przygotowanym sosem jogurtowym.

Źrodło: Knorr/infowire.pl