Żurek Góralski

Czas przygotowania: 60 minut  (z gotowaniem)

Przepis dla 6 osób

Składniki:

  • żeberka – 0,5 kilograma
  • marchew – 1 sztuka
  • por – ½ sztuki
  • seler – ½ sztuki
  • cebula – 2 sztuki
  • suszone borowiki – 100 gramów
  • ziemniaki – 3 sztuki
  • Żurek z wędzonką Knorr – 2 opakowania
  • pieprz, kminek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie – do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Warzywa obierz, pokrój w kostkę i razem
    z żebrami zalej 1,5 l. zimnej wody. Doprowadź do wrzenia.
  2. Zbierz powstałą pianę, dodaj przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, kminek i suszone grzyby). Wywar gotuj powoli przez około 1 h.
  3. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, dodaj do wywaru i gotuj, aż będą miękkie.
  4. Żurek Knorr przesyp z torebki do miski. Całość rozprowadź niewielką ilością wywaru i połącz z gotującą się zupą ciągle mieszając, tak, aby nie powstały grudki.

Zupę dopraw pieprzem, majerankiem i jeśli zachodzi taka potrzeba odrobiną soli do smaku. Żur podawaj z chlebem

Produkty marki Knorr można kupić w większości polskich sklepów na terenie Australii.

Żródło: Knorr